Denominacion de Origen Rias Baixas

Descripción:
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La Denominación de Origen Rías Baixas (que fue nombrada en 1988) esta integrada por cinco zonas vitivinícolas de Galicia: El Valle del Salnés en la margen izquierda de la ría de Arosa, Soutomaior, prolongación natural de la primera, el Condado de Tea a lo largo de la ribera derecha del Miño, El Rosal en la cuenca más baja del Miño (Baixo Miño), y la Ribera del Ulla cada una de ellas con sus propias singularidades pero agrupadas por las variedades y similitud de suelos y clima.

En las cinco subzonas el relieve es suavemente ondulado con elevaciones que envuelven abiertos y soleados valles. El clima, de clara influencia atlántica se caracteriza por su suavidad termométrica en todas las estaciones y una cierta generosidad pluviométrica sin excesos.
Entre las delicadas variedades blancas que se cultivan en esta Denominación de Origen se destacan la Albariño cuyo vino, puede sin duda catalogarse entre los mejores del mundo. De color amarillo paja con irisaciones doradas, potentísimo aroma elegantemente afrutado con matices a veces florales, envolvente y sensual. En boca se ofrece amplio, carnoso y jugoso, pleno de sensaciones, muy persistente y con una amplia, elegante, potente y frutosa vía retronasal.
Otras variedades blancas intervienen junto con la Albariño en la elaboración de los vinos no varietales, de gran elegancia y ricos en sensaciones florales.
Los vinos tintos, con escasísima representación actualmente, muestran una interesante potencialidad como vinos jóvenes.

Desde que esta zona consiguiera la categoría de Denominación de Origen, sus afrutados vinos blancos han experimentado un espectacular éxito. En sus 3.019 hectáreas inscritas, la uva Albariño es la principal variedad de la denominación, con la que se elaboran exquisitos vinos aromáticos, con una boca amplia, compleja y una intensa vía retronasal. El éxito que se ha obtenido con este tipo de uva incentivó a los viticultores a experimentar con el envejecimiento en madera y en botella. En 1996 y 2000 se incorporaton dos nuevas zonas de cultivo a la denominación; por este motivo, y porque otras subzonas comenzaron a producir durante esta década, la producción de vino se ha incrementado de forma considerable.

La profunda modernización tecnológica de la zona ha supuesto también una gran influencia para otras denominaciones de origen de Galicia. Tanto las más modernas cooperativas como los viticultores artesanales que elaboran vinos a pequeña escala en las adegas (bodegas, en gallego) están produciendo vinos complejos, de excelente calidad.

Claves
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Ubicación: En Galicia El Valle del Salnés, Soutomaior, Condado de Tea, El Rosal y la Ribera del Ulla
Altura del viñedo: 100 a 300 mts
Variedad más cultivada: Albariño
Reglamento: O.M. 11-9-97 (BOE 25-9-97)